Salvador Dalí Kochbuch – Essen und Surrealismus für Alle!

Dalí Kochbuch

Der Taschen-Verlag hat das von Dalí höchst persönlich bebilderte und 1973 erschienen Kochbuch ‘Dalí. Les Diners de Gala’ neu Aufgelegt.

04.10.2016

Der Künstler war bekannt für seine ausschweifenden und abgedrehten Abendessen die er immer wieder gemeinsam it seiner Frau veranstaltete.

Dieses Kochbuch lohnt sich alleine zum Anschauen, doch wer mutig ist der kocht nach und lädt Gäste ein! Vielleicht auf eine Portion “Monarchenfleisch” oder das Hauptgericht “Weiche Uhren im Halbschlaf”.

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Les Diners de Gala ist auf einzigartige Weise den Gaumenfreuden gewidmet …. Wenn Sie Anhänger eines jener Kalorienzähler sind, die aus den Freuden des Essens eine Art Bestrafung machen, dann schließen Sie dieses Buch sofort – es ist zu lebendig, zu aggressiv und viel zu impertinent für Sie.
― Salvador Dalí

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Essen und Surrealismus sind ideale Bettgesellen: Sex und Hummer, Collage und Kannibalismus, die Begegnung zwischen einem Schwan und einer Zahnbürste auf einem Tortenboden. Die opulenten Dinnerpartys, die Salvador Dalí (1904–1989) und seine Gattin und Muse Gala (1894–1982) gaben, waren legendär. Zum Glück für uns veröffentlichte Dalí 1973 das Kochbuch Les Diners de Gala, das verrückteste Kochbuch aller Zeiten, eine Synthese aus surrealistischem Witz und gehobenen und verschrobenen Gaumenfreuden.

Dieser Nachdruck enthält alle 136 Rezepte in zwölf von Dalí eigens bebilderten Kapiteln mit Titeln wie „Weiche Uhren im Halbschlaf“, „Sodomitische Zwischengerichte“, „Monarchenfleisch“ oder „Desoxyribonuklein-Atavismen“. Saucen-Sottisen und Bouillon-Bonmots des Meisters à la „Der Kiefer ist unser bestes Werkzeug, um uns philosophisches Wissen anzueignen“, oder „Den Elan meiner Eingeweide halte ich für den höchsten Wegweiser“ geben zusätzliche Würze.

All diese köstlichen Rezepte lassen sich zu Hause nachkochen, wenngleich einige etwas Übung, eine gut bestückte Vorratskammer und vielleicht auch eine spezielle neuronale Verschaltung voraussetzen. Dies ist Kochkunst alter Schule, von Dalí eingesammelt in Pariser Edelrestaurants wie Lasserre, La Tour d’Argent, Maxim’s und Le Train Bleu. Les Diners de Gala ist zugleich Kunstwerk, Kochbuch und ein multisensorisches Abenteuer.

(via NC)

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