Category: Rezepte

Hin und wieder gibt’s hier mal ein Rezept von leckeren Sachen die wir gekocht haben!

Green Kitchen – clevere vegetarische Gerichte für iOS

Ein gutes Kochbuch muss so einige Merkmale mit sich bringen um nicht im Regal zu verstauben.  Da wären z.B. gute Kochanleitungen, alltagstaugliche Gerichte, eine pfiffige Auswahl an Rezepten, die das besondere mit dem klassischen verbindet und nicht zuletzt eine ansprechende Bebilderung der Köstlichkeiten! An eine Koch-App, die man wirklich benutzt müssen die selben Kriterien angelegt werden, sonst landet sie schnell in irgendeinem Ordner für selten benutztes. Für die Vegetarier und Veganer erfüllt die App Green Kitchen diese Anforderungen gerade sehr vortrefflich!

Rezept: leckere vegane Buchweizen – Pfannkuchen

Pfannkuchen kann ich eigentlich immer essen und es ist wirklich kein Problem diese vegan zuzubereiten. Besonders lecker sind sie mit Buchweizenmehl. Für alle die das mal ausprobieren wollen, hier mein persönliches Rezept dafür :) Zutaten (für ca. 6 Pfannkuchen): 500 ml Sojamilch (unsere Geliebte Soja-Reis Milch ist übrigens hier sehr ungeeignet, da die Pfannkuchen dadurch matschig werden) 250 g Buchweizen-Mehl (mit Weizenmehl wird’s übrigens auch lecker) 1 Prise Salz 1,5 TL Zucker für herzhafte Pfannkuchen, ansonsten 4 EL Zucker +...