Tag: Vegan

Green Kitchen – clevere vegetarische Gerichte für iOS

Ein gutes Kochbuch muss so einige Merkmale mit sich bringen um nicht im Regal zu verstauben.  Da wären z.B. gute Kochanleitungen, alltagstaugliche Gerichte, eine pfiffige Auswahl an Rezepten, die das besondere mit dem klassischen verbindet und nicht zuletzt eine ansprechende Bebilderung der Köstlichkeiten! An eine Koch-App, die man wirklich benutzt müssen die selben Kriterien angelegt werden, sonst landet sie schnell in irgendeinem Ordner für selten benutztes. Für die Vegetarier und Veganer erfüllt die App Green Kitchen diese Anforderungen gerade sehr vortrefflich!

Ist der Veganismus durch Atilla Hildmann im Mainstream angekommen?

In letzter Zeit haben mich vermehrt Bekannte und Freunde, die von mir wissen das ich mich vegan ernähre, darauf angesprochen ob ich denn nicht diesen Typ aus dem Fernsehen kenne, der durch Veganismus zu seinem Sixpack gekommen ist. Ich muss sagen das verwunderte mich schon, denn entgegen aller Skepsis die einem Veganer im Normalfall entgegengebracht wird, wenn das Gespräch auf das Thema Ernährung wechselt, war das in diesen Situationen etwas anders. Wenn ich auf “diesen neuen Fernsehkoch” angesprochen wurde geschah...

Ein “Veggie Day” bevormundet uns? – persönliche Freiheit fängt im Kopf an!

In Tagen in denen eine Partei lediglich den (alten) Vorschlag wiederholt, mal über einen vegetarischen Tag in öffentlichen Kantinen nachzudenken und unsere liebe Bildzeitung daraus mal wieder einen handfesten Skandal zaubern will, indem sie titelt, dass die Grünen dem deutschen sein Fleisch verbieten wollen, frage ich mich wieder einmal was wohl in den Köpfen der Leute, die diesen Quatsch auch noch beklatschen, denn so Vorgehen mag.

Rezept: leckere vegane Buchweizen – Pfannkuchen

Pfannkuchen kann ich eigentlich immer essen und es ist wirklich kein Problem diese vegan zuzubereiten. Besonders lecker sind sie mit Buchweizenmehl. Für alle die das mal ausprobieren wollen, hier mein persönliches Rezept dafür :) Zutaten (für ca. 6 Pfannkuchen): 500 ml Sojamilch (unsere Geliebte Soja-Reis Milch ist übrigens hier sehr ungeeignet, da die Pfannkuchen dadurch matschig werden) 250 g Buchweizen-Mehl (mit Weizenmehl wird’s übrigens auch lecker) 1 Prise Salz 1,5 TL Zucker für herzhafte Pfannkuchen, ansonsten 4 EL Zucker +...